Appelsiinikana

Belgialaisen witbierin ja appelsiinin liitto toimii hyvin, sillä molemmista on sitruksisia ja makeita vivahteita. Olut tuo oheisessa reseptissä sekä makua ruokaan että mureutta lihaan. Oluen entsyymit rikkovat lihan kovia säikeitä, mureuttaen sekä tuoden lisää makua. Paistileikkeet ovat mehukkaampia kuin rintafileet, joten parempia myös tässä ruuassa. Tarjoiltaessa oluen kanssa Westendin vehnä täydentää ruokaa.