Uuden tuotteet julkistaminen on aina jännittävää aikaa – koekeittojen skaalaaminen panimon kokoluokkaan, myynnin aloittaminen ja lopulta asiakaskokemukset. Cheers From Suvisaaristo Saison on raikas kesäinen olut, joka on sopivan hedelmäinen ja vähän hapokas. Usein viininystäville Saison on mieleisin olut aloittaa tutustuminen pienpanimo tuotteisiin. Saison sopii erittäin hyvin myös salaatinkastikkeisiin – hapan ja hedelmäinen olut täyttää salaatin makujen kirjolla ja nostaa raaka-aineita uudelle tasolle. Salaatinkastike säilyy myös hyvin jääkaapissa.
Salaatinkastike 2 rkl sokeria 1 tl valkosipulijauhetta 1 tl sinappijauhetta 1/4 tl valkopippuria 6 rkl Suvisaaristo Saisonia tai muuta hedelmäistä olutta 3 rkl omenaviinietikkaa 3 rkl valkoviinietikkaa 2 dl oliiviöljyä Sekoita sokeri ja mausteet - lisää olut ja viinietikat. Tämän jälkeen lisätään oliviiöljy hitaasti kokoajan sekoittaen, jotta kastike emulgoituu. Salaatti Pari pakkausta mieleistäsi salaattia 100g vuohenjuustoa 1 dl kuivattuja karpaloita 0,5 dl pekaanipähkinöitä Paista vuohenjuusto kuumalla pannulla, paloittele hiukan karpaloita ja pähkinöitä. Sekoita salaatin ainekset ja tarjoile salaatinkastikkeen kanssa. Cheers From Suvisaaristo!
